Công thức bánh nhúng giòn tan

Nguyên liệu chuẩn bị:

Bột gạo: 100g (1 chén)

Bột mì: 55g (1/2 chén)

Lòng đỏ trứng: 1 quả

Chanh: 1 miếng nhỏ

Mè đen : 50g

Nước: 1/2 chén

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Đường : 50g

Dầu thực vật

Khuôn bánh nhúng bằng gang, đồng thau

Cách làm:

Gây mịn bột mì và bột gạo, trộn đều với nhau.

Vắt chanh vào lòng đỏ trứng đánh tan đều, cho muối, nước, đường, mè cho vào hỗn hợp trên đánh cho đều.

Sau đó cho dầu vào chảo sâu lòng đun sôi cho khuôn bánh vào ngâm cho khuôn nóng, nhúng vào bột cho vào chảo dầu đang sôi, khi này bạn có thể đều chỉnh lửa nhỏ lại, bánh rất mau vàng.

Thành phẩm bánh khi cho vào miệng giòn và tan trong miệng, có màu vàng đẹp là thành công.

Nếu các bạn muốn bánh bung ra đẹp khi bánh được chiên nóng  các bạn úp lên chén bánh sẽ bung ra rất đẹp.

Đây là công thức mình nghiên cứu và làm thành công trong một lần thử.

Chúc các bạn thực hiên thành công và đặt ngay khuôn bánh của shop Khuôn bánh Kim Phúc nhé.

Nếu có coppy vui lòng ghi nguồn của mình nhé, thanks

Cách làm Bánh Nhúng

Nguyên liệu:

– 1 lon cốt dừa nhỏ (200ml)
– 75g bột mỳ
– 50g bột gạo
– 1 quả trứng
– 50g đường
– 1/4 thìa cà phê muối
– Dầu ăn
– Khuôn bánh nhúng.

Cách làm:

– Trộn trứng với đường, quấy đều đến khi đường tan hết thì cho cốt dừa, bột mỳ, bột gạo và muối vào, trộn đến khi hỗn hợp mịn.

-Dùng chảo sâu lòng hoặc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho nhiều dầu ăn đủ để rán ngập bánh. Đun dầu ăn thật nóng, vặn nhỏ lửa rồi cho khuôn bánh vào nhúng một lúc cho nóng, cũng là để chống dính cho khuôn. Nhấc khuôn khỏi chảo để ráo dầu ăn.

– Sau đó, nhúng khuôn vào bát bột, chỉ nhúng đến hết mép khuôn hoa, không nhúng ngập khuôn nhé.

– Nhúng cho bột dính khuôn rồi cho vào chảo rán. Khi đặt khuôn vào chảo dầu nóng, phần bột sẽ chín và nhanh chóng rời khuôn, nhanh tay nhấc khuôn ra luôn khỏi chảo. Nếu bánh hơi dính thì khi rán, lắc tay một chút cho nó rời ra.

– Tiếp tục nhúng chiếc bánh khác cho vào rán đến khi chín vàng là được.

– Lấy bánh ra cho lên đĩa có giấy thầm dầu.

Nguồn: Sưu Tầm