Công thức bánh kẹp quế giòn

Nguyên liệu:

Bột gạo tẻ: 120g

– Bột mỳ: 30g

– Đường: 80g (tùy khẩu vị)

– Bơ: 3 muỗng cà fe( bơ chảy)

– Mè đen: 2 muỗng;

Trứng gà: 1 quả

vani 1 muỗng cafe

Cách làm:

– Trứng đánh tan (không đánh nổi bọt), sau đó cho đường khuấy tan. Thêm bơ vào, khuấy đều, sau đó cho bột vào từ từ có thể dùng nĩa hoặc đũa khuấy tan đều( không cần dùng máy đánh trứng để đánh vì bột không cần phải đánh nổi)

– Cho nước cốt dừa  vào khuấy đều khi hỗn hợp mịn, bột hơi sệch không lỏng quá cũng không đặc quá là được.

– Cho mè và vani khấu đều rồi để hỗn hợp nghỉ ít nhất 30 phút.

-Chuẩn bị khuôn bánh:

Dùng khuôn bánh kẹp bằng đồng hoặc bằng gang

Khuôn gang vệ sinh sạch sẽ cho uống dầu nóng khuôn đều 2 mặt, cho lên một lớp dầu hoặc bơ.

Đổ bột lượng vừa đủ để bột không tràng ra ngoài.để hai mặt bánh vàng đều là được và cuộc lại tùy thích và phải nhanh tay vì bánh nguôi sẽ giòn không cuộn được.

Lưu ý: Khi chọn khuôn các bạn phải chọn khuôn đẹp và nặng, không bị mo ép bánh mới mỏng bánh chín vàng đều được và khuôn có thể giữ được độ nóng tốt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

WordPress spam blocked by CleanTalk.