Bánh Cokies bơ ( Bánh Quy)

Nguyên Liệu:

1 trứng gà khoảng 60 đến 65gr
* 180 gr bơ lạt ( mình dùng Anchor )
* 250 gr bột mi số 8 (hoặc táo đỏ )
* 110 gr đường xay ( thích ngọt thì 120gr)
* 1/3 mcf muối
* 1/3 mcf Banking soda
* 1 mcf hương Vanilla nước
* Nho khô vàng cắt nhỏ làm nhụy hoa)
Thực Hiên:

sử dụng máy cầm tay
Đánh hơi bông bơ và đường, cho cả quả trứng gà vào + muối + hương vanilla , tiếp đến cho bột và Banking soda đã rây mịn vào đánh tất cả hòa quyện đều là xong ( không nên đánh quá lâu bột sẽ chai và ít xốp giòn tan)và cho vào túi tam giác có đuôi hoa năm cánh là bắt ra được hình hoa mai thôi các bạn.
Nướng nhiet 170 độ khoảng 10p đầu, tiếp 15p sau là 160 độ nhe các bạn. Lò mình là Sanaky 80L.

(Công thức của chị Kim Dung Nguyễn)